Quiche de gambas y espinacas
¿A quién no le gusta la clásica quiche? De esas que ibas a cualquier comida familiar, cumpleaños o reunión y había una en la mesa… no se vosotros pero en mis reuniones SIEMPRE es la primera en acabarse! normal…. están de muerte lenta….
Así que he decidido versionar la quiche original y volverla un poquito más healthy 😉
Os dejo la receta explicada abajo para que en cuanto terminéis de leerla vayáis a haceros con los ingredientes y el material y …. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
Para la base:
- 1 huevo
- 50g de aceite de oliva
- 125g de harina integral (si por lo que sea os sobra aceite en la masa, no os preocupéis, el exceso podéis quitarlo luego con un poco de papel absorbente)
Para la quiche (relleno):
- 100g de gambas
- una cebolla
- un paquete de espinacas crudas
- TODO LO ANTERIOR VA REHOGADO.
- un puñado de mozzarella rallada
- 100g de queso fresco
- 4 huevos
Modo de preparación:
Mezclar los ingredientes de la masa y colocarlos en un molde (yo he usado uno de 20cm de diámetro). Mientras preparamos el relleno la base puede ir al horno a 180ºC uno 10 minutos.
Para el relleno: Mezclar todos los ingredientes. Sofreir primero la espinaca junto a las gambas y luego mezclar con los huevos y el queso.
Unir a la base y seguir cocinando en el horno 15-20 minutos más.
No puedo ver el modo de preparación
Gracias amiga, tienes razón, se me ha olvidado ponerlo esta noche al regresar a casa lo hare.
De todas formas esa receta la puedes ver en mi historia de Instagram en este link: https://www.instagram.com/p/CFUvOHFns4X/