Brownie de anacardos y avena
Verás que sencillo es! Y que rápido se hace! Para los amantes del dulce con el café antes de irse a trabajar o para desayunar o simplemente, amantes sin más…. esta es tu receta.
Ingredientes:
1 taza (medidora de 250ml) de harina anacardos, yo lo hago con anacardos naturales y los he hecho harina (en una procesadora hasta que veas el aspecto harinoso)
1 taza de harina de avena integral
2 huevos
1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
4 cucharadas de aceite de coco o de oliva
1 cucharada de harina integral
3 cucharadas de cacao en polvo puro
1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 cucharadita de café instantáneo, 1 cucharada de polvo para hornear tipo Royal y estevia o edulcorante al gusto
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes y añadirle nueces o almendras troceadas a la masa y chocolate del 85% a cachitos! Que es la esencia de todo brownie, encontrarte los tropezones de chocolate y nueces.
Hornear 40 minutos con el horno precalentado a 170 grados! O hasta que clavemos el cuchillo y salga limpio (ojo, que si el cuchillo pilla u chocolate, no va a salir limpio)
Dejar enfriar (o no) y disfrutar!